08.02.2025 (nachgeholter) Veganuary - vegane Brotaufstriche selbst gemacht

Überall in den Geschäften konnte man es im Januar lesen: Veganuary! Die Menschen wurden motiviert und ermutigt, es (zumindest) doch mal einen Monat vegan zu probieren. Auch wir haben uns mit unseren Essensgewohnheiten auseinandergesetzt und festgestellt, dass man wirklich auf ganz schön viel achten sollte, wenn man weder Tier noch Umwelt schaden möchte: Vegan, vegetarisch, palmölfrei, fair, bio, regional, ökologisch, ohne Plastikverpackung usw. Da kommt schon mal die Frage auf, was man denn überhaupt noch mit gutem Gewissen essen kann. Warum also nicht selber machen, wenn möglich? Wir haben 2 leckere vegane Brotaufstriche hergestellt, die zumindest noch einige weitere der oben genannten Kriterien erfüllten. Herausgekommen ist eine leckere Spekulatiuscreme und unglaublich schokoladiger und süßer Aufstrich, der sogar ganz ohne Zucker auskommt.